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超市天一店在3月22日在綜合部的組織下，我們請到了海爾專業(yè)售后人員王祥來為大家做冷柜使用規(guī)范的培訓(xùn)。涉及水果課、蔬菜課、肉品課、烘焙課、日配課，共五個(gè)課別，分別派2名員工以及課長來參加關(guān)于冷柜使用規(guī)范的培訓(xùn)，生鮮經(jīng)理付麗燕親自主持了這次培訓(xùn)。

在培訓(xùn)開始前，付經(jīng)理首先跟大家強(qiáng)調(diào)了冷柜規(guī)范使用的重要性，它不僅關(guān)系著冷柜的正常運(yùn)行貨物的安全儲存，更重要的是關(guān)系到自身的安全，

在這次培訓(xùn)中，講師王祥著重講到了以下三點(diǎn)：一、對冷柜的表面及水槽的衛(wèi)生清理，如果有異物沒有及時(shí)清理，通過通風(fēng)口進(jìn)入到機(jī)器內(nèi)部，平時(shí)肉眼無法看見，日積月累會對內(nèi)部的零部件產(chǎn)生一定的損壞，所以，及時(shí)對冷柜的表面及水槽進(jìn)行清理就成了尤為關(guān)鍵的第一步。這一點(diǎn)也都是大家力所能及的，當(dāng)然涉及到內(nèi)部的清理還是需要專業(yè)的維修人員來為我們清理。二、貨物的擺放，冷柜是采用循環(huán)通風(fēng)的方式來為商品降溫，所以，保證冷風(fēng)的通暢也是尤為重要，貨物的擺放需要時(shí)高度不能超過出風(fēng)口的下沿，否則將影響冷風(fēng)的流通，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致電機(jī)損壞和商品的結(jié)冰。三、溫度記錄。每兩小時(shí)都需要對冷柜的溫度進(jìn)行記錄，一旦冷柜有任何異常就能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，從而避免因溫度較高對商品產(chǎn)生的損壞。員工們都認(rèn)真記錄，在最后的問答環(huán)節(jié)，日配課課長趙艷紅提出了很多平時(shí)出現(xiàn)的問題，例如“隨著氣溫的升高，日配的冷柜是否需要將溫度降低？”，講師王祥對這個(gè)問題做出了解答，并承諾將在近期對日配的冷柜溫度進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)控。

通過這次培訓(xùn)，員工們對冷柜的日常使用及維護(hù)有了初步的認(rèn)識，我們都是勤快的小蜜蜂，在辛勤勞作的同時(shí)不忘學(xué)習(xí)的重要性。